Pilavlı Tavuklu Börek Tarifi

0
pilavlı tavuklu börek tarifi

pilavlı tavuklu börek tarifi

Pilavlı tavuklu börek tarifi oldukça doyurucu ve çok beğeneceğiniz bir börek tarifi, özellikle ramazanda sahur börekleri arasında da yapacağınız nefis pilavlı tavuklu börek tarifi nasıl yapılır? sizler için sitemizde

Pilavlı Tavuklu Börek Tarifi Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 adet büyük havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 adet büyük boy patates
  • Kekik
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Pilavı için

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Yarım fincan sıvıyağ

Üzeri için

  • 1 çay bardağı su,süt ve sıvıyağ karışımı
  • 2 adet yumurta sarısı

Pilavlı Tavuklu Börek Tarifi

Pilavlı tavuklu börek nasıl yapılır? tavuk göğsü suda etleri yumuşayana kadar haşlanır, havuç, patates ufak küp şeklinde doğranıp bezelye ile birlikte yumuşayana kadar haşlanıp böreğin garnitürü hazırlanır.

Haşlanan tavuk etleri didilir, Tavaya sıvıyağ dökülür, haşlanan garnitürler kavrulur, üzerine haşlanıp didiklenen tavuk etleri eklenir baharatları ve tuzu da ilave edilip karıştırılıp 2-3 dakika daha kavrulup ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Böreğin pilavı için norma pirinç pilavı pişiriyoruz, pilav tenceresinde margarin ve sıvıyağ eritilip yukanmış pirinç ilave edilip üzerine biraz tuz ilave edilip pirinçler birbirine yapışana kadar kavrulur, 2 su bardağı sıcak su ile tavuk bulyon eritilip kavrulmuş pirinçlerin üzerine dökülüp tencerenin kapağı kapatılarak piirnçler yumuşayana kadar pişirilir, demlenmeye bırakılır.

İç malzemeler soğuduktan sonra yufkalar ikiye bölünür çorba kasesine yufka serilir yufkanın tam ortasına 2 yemek kaşığı pirinç pilavı 2 yemek kaşığı da tavuklu iç harç koyulur yufkanın kenarları kapatılır kenarlardan fazla gelirse yufkanın uçlarından kopartabilirsiniz böreğiniz kalın olmasın yufkanın ebatına göre değişiklik gösterebilir onun için yufkanın büyüklüğüne göre ayarlayın. Tabak şeklini çorba kasesinin şeklini aldıktan sonra kasedeki hazırlanan yufkalı börek çıkartılıp altta kalan kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, bütün yufkalar ve iç harç bitene kadar bu şekilde yapılır.

Bir kasede 1 çay bardağı su, süt ve sıvıyağ karışımı hazırlanıp böreklerin üzerine fırça ile sürülür, yarım saat bu şekilde dinlendirdikten sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilip 180 derecede ısınan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. ister sıcak ister soğuk olarak yanında yeşil salata ve ayranla servis yapılır. Pilavlı tavuklu börek tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply