Künefe Tarifi

0
künefe tarifi

künefe tarifi

Bugün sizler için Hatay künefe tarifi hazırladık, zor gibi görünse de oldukça kolay bir tarif olan künefeyi sizde evinizde yapabilirsiniz. Oktay usta künefe tarifi, künefe nasıl yapılır? buyurun tarife

Künefe Tarifi Malzemeleri

  • 200 gr. tel kadayıf
  • 100 gr. tereyağı
  • 100 gr. künefe peyniri tuzsuz peynir yoksa dil peyniri
  • 1 çay kaşığı üzüm pekmezi

Künefe şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

  • Antep fıstığı

Künefe Tarifi

Künefe nasıl yapılır? künefe yapılışı için ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz, tencerede su ve şekeri kaynatıyoruz, şerbet kıvam almaya başlayınca limon suyunu da ilave edin 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. şerbetin iyice soğuması lazım.

Kadayıfı elinizle tiftikleyin bıçakla bir kaç kez üzerinden geçin. tereyağını eritin ve donması için bir kenarda bekletin donan tereyağını pekmezle muhallebi gibi olacak şekilde iyice karıştırın. porsiyonluk künefe tabaklarınız varsa ona yoksa yapışmaz bir teflon tava ile künefenizi yapabilirsiniz. Pekmez künefenizin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.

Tavanın içini tereyağı ve pekmezli karışım ile bol bol yağlayın, kadayıfı ikiye ayırın üzerine bastıra bastıra yerleştirin, üzerine rendelenen yada ince dilimlenmiş künefe peynirini bolca yayın, tekrar üzerine kadayıfı çok sıkı bir şekilde bastırarak aralarda boşluk kalmayacak şekilde bastırın, kenarlarını düzeltin.

Ocağın en küçük gözüne künefeyi alın kısık ateşte hiç bıkmadan çevire çevire altını yakmadan pişirin, bir yüzü pişince diğer yüzünü pişirmek için düz bir tabağa aktarın, tavayı tekrar tereyağlı pekmezle yağlayıp diğer yüzünü pişirin. iki yüzü de nar gibi kızarınca ocaktan alın, künefeyi pişirmek çok önemli sabırla çevire çevire pişirince gerçek künefeyi aratmayacaktır. ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti künefenin kenarlarından başlayarak dökün. Üzerine Antep fıstığı serpip sıcak olarak servis yapın. Künefe tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply