Akşam için mis gibi kıymalı biber dolması yapmak isteyenler için güzel bir tarif kıymalı biber dolması tarifi, kıymalı biber dolması nasıl yapılır ? yemek tarifi var sitesi olarak bu güzel tarifi bize gönderen deniz hanıma teşekkür ediyoruz ve sizler için tarifimizi yayınlıyoruz.
Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri
- 1 kg. dolmalık biber
- 150 gr. kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı dolusu kuru nane
- bir tutam karabiber
- yarım demet maydanoz
- tuz
- sıvıyağ
Üzerini kapatmak için
- 2 adet domates
Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Dolmalık biberlerin içleri boşaltılıp bol suda yıkanır içinde kalan su süzdürülür, iç harcını hazırlamak için tencereye sıvıyağ dökülür kabukları soyulan kuru soğan ufak ufak doğranıp yağda kavrulur kavrulan kuru soğanın üzerine kıyma eklenip kavurmaya devam edilir, üzerine domates salçası, biber salçası eklenir yıkanan pirinç de eklenir karabiber ve tuz ilavesi yapılır karıştırılır, ocaktan indirdikten sonra yıkanıp ince ince kıyılan maydanozda ilave edilip karıştırılır soğumaya bırakılır. içleri boşaltılan dolmalık biberler yarıya kadar kıymalı pirinçle doldurulur üzerine dilimlenen domates kapatılır tencereye çok sıkışık olmayacak şekilde dizilir, üzerine bir kase kapatılır ,tuzlu su yapıp içi dolan dolmaların üzerine dökülür, tencere ocağa alınır su kaynayana kadar önce yüksek ateşte sonrada kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Biber dolması dinlendirilir, sıcak olarak servis yapılır. Kıymalı biber dolması tarifi hazır.
Afiyet olsun.
