Yaz ayında yapabileceğiniz mis gibi nefis kıymalı biber dolması tarifi sizler için sitemizde, kıymalı biber dolması, kıymalı biber dolması nasıl yapılır? açıklamalı anlatımıyla tarifimize geçebiliriz.
Kıymalı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri
- 1 kg. dolmalık biber
Dolma İç malzemesi için
- 150-200 gr. kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Karabiber, pul biber
- Tuz
- Zeytinyağı
Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Kıymalı biber dolması yemeği tarifi ben biberleri 2 çeşit kullandım kırmızı biber ve dolmalık yeşil biber olarak, öncelikle biberlerin kafasını kesip çekirdeğini temizleyin kafalarını kapak olarak kullanacağız.
Kıymalı biber dolmasının iç malzemesi için bütün malzemeyi çiğ olarak hazırlayacağız. 1 adet kuru soğanı ufak ufak doğrayın, pirinci yıkayıp süzün, yeşillikleri ince ince doğrayın, ve bütün malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın üzerine 1 fincan zeytinyağı ve yeteri kadar tuz ekleyip iyice harmanlayın.
İçi boşaltılmış dolmalık biberlerin içini kıymalı harçla yarısına gecek şekilde doldurup uygun bir tencereye dizin, üzerine önceden kestiğiniz biberin saplarını kapatın dilerseniz domateste kapatabilirsiniz.
Bir kasede tuz, su ve zeytinyağını karıştırıp tencerenin yarısına gelecek şekilde dolmanın üzerine dökün, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. dilerseniz üzerine salçalı sos yaparak servis yapabilirsiniz. Kıymalı biber dolması tarifi hazır.
Afiyet Olsun
