Hünkar Beğendi Tarifi

0
hünkar beğendi tarifi

hünkar beğendi tarifi

Öncelikle Hünkar beğendi tarifi için Aysel Abla Ev Yemekleri ne teşekkür ediyoruz, oldukça lezzetli görünen hünkar beğendi yapılışı zor gibi görünse de sırası ile yapıldığı zaman oldukça kolay bir ana yemek tarifi olacak sizler için, iftar yemekleri arasında en çok tercih edilen hünkar beğendi misafirleriniz için güzel bir akşam yemeği olacaktır.

Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri

3-4 kişilik

  • 400 gr. kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarın
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Tuz

Beğendisi için

  • 2 adet patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar beğendi nasıl yapılır? İlk olarak etlerimizi ufak kuşbaşı şeklinde doğruyoruz,suda yıkayıp suyunu iyice süzdürüyoruz.

Etleri tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz, et suyunu çekince tereyağını ve sıvıyağı ilave ediyoruz, yemeklik ufak doğranan kuru soğan, sarımsak ve biberler de ilave edildikten sonra kuru soğan ve biberler yumuşayana kadar bu şekilde pişiriyoruz.

Domates salçası ve ufak doğranmış domatesleri de ekleyip 10 dakika daha kavurup 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin, Etler yumuşayınca en son tuzunu ve baharatlarını ilave edin. Dilerseniz üzerine bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz,  Burda etin cinsi çok önemli pişme süresi etin cinsine göre farklılık gösterir. onun için pişmezse sıcak su ekleyebilirsiniz, Etin piştiğinden emin olunca ocaktan alın.

Beğendi için patlıcanları köz tavasında közleyip kabuklarını temizleyin, konserve közlenmiş patlıcanda tercih edebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanları bıçakla ince ince ezilecek şekilde doğrayın.

Tavada 1 tatlı kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun, üzerine 1 su bardağı soğuk süt ekleyin çırpma teliyle sürekli karıştırınki pütür pütür olmasın, üzerine kaşar peyniri ve ezilmiş patlıcanlar da eklenip iyice karıştırılır tuzu da ilave edilip damak tadınıza göre ayarlanır. Servis tabağına önce beğendi üzerine de eti koyulup sıcak olarak servis yapılır? Hünkar Beğendi Tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply