Frambuazlı Cheesecake Tarifi

0
frambuazlı cheesecake tarifi

frambuazlı cheesecake tarifi

Frambuazlı cheescake yapılışı biraz zahmetli olsa da harika bir lezzet cheesecake istediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz. limon, vişne,çilek gibi, görüntüsüyle de insanı cezbediyor. Frambuazlı cheesecake yapılışı, frambuazlı cheesecake nasıl yapılır? görelim

Frambuazlı Cheesecake Malzemeleri

  • 1 paket krema
  • 500 gr. labne peyniri
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4 tüm yumurta + 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Alt Taban İçin

  • 100 gr. eritilmiş tereyağı
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 su bardağı un gibi çekilmiş fındık
  • 1 fincan süt

Üzerinin Sosu İçin

  • 250 gr. frambuaz
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritin)
  • 1 su bardağı
  • 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı chesecake yapılışı için ilk olarak alt tabanını hazırlıyoruz. Burçak bisküvi ve fındığı robotta un gibi yapana kadar çekiyoruz. Eritilen tereyağını ve sütü yavaş yavaş bisküvi ve fındığın içine ilave ediyoruz ve alt tabanı hazır hale getirmiş oluyoruz.

Sosunu hazırlamak için Frambuaza şeker ve su ilave edip buzdolabında 60 dakika bekletiyoruz, buzdolabından çıkan frambuazı ocağa alıyoruz, bir kasede 1 çay bardağı soğuk su ile mısır nişastasını eritip içine ekliyoruz. ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyayı içine ilave edip ılımasını bekliyoruz, üzerine kabuk bağlamaması için karıştırarak ılımasını sağlıyoruz.

İlk olarak alt tabanı pişirmek için kelepçeli kalıbı güzelce yağlıyoruz, hazırlanan alt taban harcını kalıba eşit olacak şekilde bastırarak yerleştirip buzdolabına kaldırıyoruz. derin bir kasede labne peyniri ile kremayı çırpıyoruz daha sonra şeker ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. Yumurtaları da içine tek tek kırıp 5 dakika daha mikserin düşük hızıyla çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak un ve vanilyasını ekleyip karıştırın dolapdaki alt taban harcını çıkartın kalıbın kenarlarını folyo kağıdı ile sarın ve labne ile hazırlanan harcı üzerine dökün kalıba hafif dokunuşlarla vurup hava kabarcıklarının dışarıya çıkmasını sağlayın. Fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kabın içinde su koyun, çatlamayı önleyecektir. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın ısınan fırında ilk 10 dakika pişirin 10 dakika sonra fırının ayarını 160 dereceye düşürüp fırının kapağını 1 saat hiç açmadan pişirmeye devam ediyoruz. 1 saat sonunda fırındaki cheesecake salladığınızda oynamıyorsa pişmiş demektir. fırının kapağını yarım açıp içinde ılımasını bekliyoruz. Ilıyan Cheesecake fırından çıkartılıp soğuyana kadar dışarda bekletilir, soğuduğu zaman kalıptan çıkartılır düz üzerine frambuazlı sos dökülür dilerseniz meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz. 1 gece dinlendirip servis yaparsanız daha lezzetli olur. Frambuazlı cheesacake hazır.

Afiyet olsun.

Share.

Leave A Reply