Çilek Reçeli Tarifi

0
çilek reçeli tarifi

çilek reçeli tarifi

Bugün sizler için çilek reçeli tarifi paylaşacağız, ama tariften önce çilek reçeli yapmanın püf noktalarından bahsetmek istiyorum, ev yapımı çilek reçeli market reçellerinden daha lezzetli ve sağlıklı olduğu için evde kendi yaptığımız reçelleri tercih etmek en doğrusu çilek reçeli nasıl yapılır ? buyurun tarifimize

Çilek Reçeli Yapmanın Püf Noktaları

  • Çilek reçeli ufak ve kokulu pembe çileklerden yapılmalı
  • Haziranın son ayına kadar çilek reçeli yapılabilir.
  • Çilek reçelinin parlak görünmesi için reçeli kaynatırken içine  1 çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz
  • Reçel derin bir tencerede kaynatılmalı tencerenin kapağı reçel kaynatılırken kapatılmamalı yoksa reçel kararma yapar.
  • Reçel kaynarken karıştırmayın çilekler ezilir
  • Çilek reçelinin daha dayanıklı ve çileklerin diri kalması için limon tuzu kullanın
  • Reçel kaynarken üzerinden köpüklerini kaşık yardımıyla temizleyin. köpüğü temizlenmeyen reçel şekerlenme yapar. Kavanozlara doldururken köpük varsa mutlaka alın.
  • Reçel kaynarken başında beklemenizde fayda var hem taşmaz hem de köpükleri sürekli temizlemek için
  • Reçeliniz ne kadar koyu  kıvamlı olursa o kadar dayanıklı olur.
  • 1 kg. çilek kullanacaksanız 1 kg. şeker kullanmalısınız meyveyle şeker miktarı aynı olmalı, bu bütün reçeller için geçerlidir.
  • Reçel kaynadıktan sonra kavanozlara doldururken sıcak sıcak doldurup kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
  • Reçeli hemen yiyecekseniz kavanoza sıcak doldurmanıza gerek yok soğutup öyle doldurun
  • Reçel ilerleyen zamanlarda şekerlenirse telaş etmeyin bir tencereye su koyup kaynatın kaynayan suyun içine şekerlenmiş kavanozdaki reçeli oturtun benmari usulü kaynatın,

Çilek Reçeli Malzemeleri

  • 1 kg. kokulu reçellik ufak çilek
  • 1 kg. toz şeker
  • 4-5 adet limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır ?

Çileklerimizin saplarını temizleyelim bol suda çilekleri ezmeden nazikçe yıkayalım, çileklerin bol suda yıkanması çok önemli iyi yıkanmayan çilekler böbrekte kum yapar. Tencereye çilekleri alıp üzerine şekeri dökelim 7-8 saat bekletin hatta bu işlemi gece yatarken yaparsanız sabaha hazır olacaktır. Şeker ve çilek bütünleşip eriyecek çilek kendi suyunu salacak bu aşamada ocağa alıp kaynamaya bırakın 1 çay kaşığı tereyağını da kaynamaya başlamadan evvel ekleyin, üzerine köpük biriktikçe toplayın, koyulaşmaya başlayınca limon tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Çilek Reçeli Tarifi hazır.

Afiyet olsun.

 

Share.

Leave A Reply