Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

0
bulgurlu pazı sarması tarifi

bulgurlu pazı sarması tarifi

Bulgurlu pazı sarması tarifi, sağlıklı, lezzetli ve bulguru seviyorsanız lokum gibi yumuşacık bir sarma tarifi olan bulgurlu pazı sarması tarifi yapılışı resimli anlatımı ile sizler için sitemizde.

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

  • 1 bağ pazı yaprağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı luru nane
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Yapılışı

Bulgurlu pazı sarması nasıl yapılır? Pazı yapraklarının saplarını temizleyip ortasındaki kalın yerlerini bıçakla temizleyin. Pazının saplarını atmayın dilerseniz yumurtalı pazı sapı kavurması tarifi yapabilirsiniz

Kaynayan suyun içinde pazı yapraklarını çok tutmadan hemen kaynayan suyun içinde 15-20 sn tutup çıkartın, pazı yaprağı çok ince olduğu için sıcak suyun içinde çok tutulursa erir.

Haşlanan pazı yapraklarını soğuk suya tutup suyunun süzülmesi için bir köşeye alın. Pazı sarmasının iç malzemesi için kuru soğanı yemeklik ufak ufak doğrayın ve zeytin yağında soteleyin, domates salçası ve biber salçasınıda ekleyip karıştırmaya devam edin.

Üzerine yıkanan pirinç ve bulguru ekleyin, kuru nane, karabiber ve pul biberide ekleyip kavurun, üzerine ince kıyılmış maydanozu ekledikten sonra 1 su bardağı su ekleyin, pirinç ve bulgurlar yarı diri olacak şekilde pişirip demlendirin. İç malzemeyi biraz pişiriyoruz çünkü pazı yaprağı çabuk pişiyor,

Pazı yapraklarını tek tek alın tam ortasındaki kalın yerini bıçakla temizleyin, yaprakların boyları uzun olduğu için ikiye kesip o şekilde sarın. İç harcınıda biraz bol koyarsanız daha lezzetli olacaktır.

Pazı sarması işlemi bittikten sonra tencereye sıralayın üzerine yeteri kadar tuz, zeytinyağı gezdirip üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip üzerine tencereye sığacak bir tabak kapatıp kısık ateşte pişirip ocaktan alın.

Bulgurlu pazı sarmasının üzerine servis yaparken sarımsaklı yoğurt, ve yağda salça ile birlikte kırmızı toz biberi yakıp sos olarak üzerine dökebilirsiniz.

Dilerseniz sade yoğurtla yada hiç yoğurt olmadanda servis yapabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış Bulgurlu pazı sarması tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

bulgurlu pazı sarması yapılışı

bulgurlu pazı sarması yapılışı

Share.

Leave A Reply