Zeytinyağlı barbunya pilaki, Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi, Zeytinyağlı barbunya pilaki nasıl yapılır ?
Malzemeler
- 500 gr. barbunya
- 1 tane havuç
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
- bir tutam maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır ?
- Barbunya bir gece önceden ıslatılıp sabah suyu süzülür bir tencerede su ile 5 dakika haşlanıp kara suyu dökülür.
- Tencereye zeytinyağı dökülür yemeklik doğranan kuru soğanlar solana kadar kavrulur,
- Üzerine halka halka dilimlenen havuç, 2-3 parçaya bölünmüş sarımsaklar, salçada ilave edilip 2 dk. daha kavrulur
- Tüm Malzemeler karıştıktan sonra barbunya, tuz ve şekeri ilave edilir, üzerini geçecek kadar su ekleyip barbunyalar yumuşayana kadar pişirilir. normal tencere kullanıyorsanız 30-35 dakikada düdüklü tencerede 20 dakikada pişecektir.
- Barbunya pilaki servis yaparken üzerine maydanoz ve limon kullanılır.
- Afiyet olsun