Saçaklı Çorba Tarifi

0
saçaklı-çorba-tarifi Saçaklı Çorba Tarifi

saçaklı çorba tarifi

Saçaklı Çorba Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte makarna
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 10 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Ay çiçek yağı

Saçaklı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir çok adı olan saçaklı çorba, erişteli yeşil mercimek çorbası, bacaklı çorba vs. gibi her keze göre değişik ismi olan bu nefis yeşil mercimek çorbasının nasıl yapıldığını merak edenler için tam ölçü ve kıvamında tarifini yazıyorum.

Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayalım ve suyu süzelim. Çorba tenceresinde yarım çay bardağı ay çiçek yağ ile birlikte doğranan soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.

Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip tekrar karıştıralım. Yıkanan yeşil mercimeği tencereye dökelim yaklaşık 2-3 dakika soğan ve salça ile birlikte mercimeği karıştırarak kavuralım.

Üzerine 10 su bardağı kaynar suyu dökelim tuzunu ekleyelim, yeşil mercimekler hafif yumuşamaya başlayınca 1 çay bardağı erişteyi çorbanın içine bırakalım.

Yeşil mercimek ve erişteler iyice yumuşayınca ocağın altını kapatalım. Zaten erişte çorbayı özleştirip koyulaştıracak ve tam kıvamında olacak. Servis yaparken dilerseniz üzerine kuru nane ve pul biber serpip tatlandırabilirsiniz. Saçaklı çorba tarifi yapılışı bu kadar.

Herkese Afiyet Olsun.

Share.

Yorum Yap