Patlıcanlı Patates Salatası Tarifi

0
patlıcanlı patates salatası tarifi

patlıcanlı patates salatası tarifi

Patlıcanlı patates salatası tarifi yılbaşı yemekleri arasında meze ve salata tarifi olarak gelecek misafirleriniz içinde lezzetli ve güzel bir sunum olacaktır. Patlıcanlı patates salatası nasıl yapılır? görelim

Patlıcanlı Patates Salatası Malzemeleri

  • 1 kg. patlıcan
  • 1 kg. patates
  • 4 tane kırmızı biber (kapya)
  • 4 tane yeşil sivri biber
  • 9-10 tane kornişon turşu
  • 1 demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz

Patlıcanlı patates salatası sosu

  • 2 adet limon suyu
  • Yeteri kadar zeytinyağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Patlıcanlı Patates Salatası Tarifi

Patatesli patlıcan Salata için  patatesler yumuşayana kadar suda haşlanır. Patlıcan ve kırmızı kapya biberler ateşte közlenir.

Haşlanan patatesler soyulup iyice ezilir, közlenen kırmızı biber ve patlıcanlarında kabukları soyulup ufak ufak doğranır.

Yeşillikler bol suda yıkanır, kornişon turşu be yeşilliklerde ince ince doğranıp hazırlanır. patlıcanlı patates salatası sosu için bir kasede limon suyu, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuz karıştırılıp yarısını ezilen patatese, yarısı da közlenmiş biber, patlıcan ve diğer malzemelerle karıştırılır.

Tabanı olmayan bir kelepçeli kalıp yuvarlak servis tabağına oturtulur, altına patates iyice el ile bastırarak yerleştirilir, üzerine de közlenmiş patlıcan, kırmızı biber ve diğer malzemelerle hazırlanan karışım üzerine yayılır, 1-2 saat patlıcanlı patates salatası buzdolabında dinlendirilir.

Salata düzgün bir şekilde kelepçeli kalıptan çıkartılır, zaten kelepçeli kalıbı açınca salata direk servis tabağının içinde kalacak. oldukça lezzetli yılbaşı akşamlarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir salata tarifi oldu. Patlıcanlı patates salatası tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply