Nar Ekşili Karışık Dolma Tarifi

2
nar-eksili-karisik-dolma-tarifi-1 Nar Ekşili Karışık Dolma Tarifi

nar ekşili karışık dolma tarifi

Nar Ekşili Karışık Dolma Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr. asma yaprağı
  • 10 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru dolmalık biber

İç malzemesi

  • 6 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Yarımbağ maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber

Üzerinin Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 fincan zeytinyağı

Nar Ekşili Karışık Dolma Tarifi

Nar ekşili dolma tarifi yapılışına iç malzememizi haırlayarak başlıyoruz, derin bir kasenin içine yıkanan pirinçler dökülür, kuru soğan, sarımsak ve domates ufak doğranır, diğer malzemelerde ilave edilip elinizle iyice yoğurun, iç malzemeyi ben çiğ olarak hazırlıyorum. hazırlanan iç malzemeyi bir köşeye alalım.

Yapraklar salamura ise tuzundan arındırın, kuru patlıcan ve dolmalık biberleri suda yumuşayana kadar haşlayın, hazırlanan dolma içi ile önce yaprakları sarın, sonrada kuruları doldurup uygun bir tenceyereye hepsini sıralayın, tuzlu su yapıp dolmanın yarısına kadar doldurup önce yüksek ateşte sonra da kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Sos tavasında zeytinyağı ile birlikte biber salçası, domates salçası ve kuru naneyi kavurun, pişen solmanın üzerine gezdirin. Nar Ekşili Karışık Dolma Tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

2 yorum

Yorum Yap