Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

0
lahana sarması nasıl yapılır

lahana sarması nasıl yapılır

Bugün sizler için nefis Adana usulü lahana sarması tarifi paylaşacağız. Bu güzel tarif için Aysel Abla Ev Yemekleri ne teşekkür ederiz.

Lahana Sarması Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet sarmalık orta boy lahana

İç malzemesi için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir tutam karabiber, pul biber, sumak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Üzerinin sosu için

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 4-5 adet sarımsak
  • 3 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • Nar ekşisi ( daman tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ölçüsünü)
  • Tuz

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Lahana sarması yapılışı için lahananın yaprakları dikkatli şekilde ayrılıp sıcak suda çok haşlamadan yumuşayana kadar haşlanır.

Lahana Sarması nın iç malzemesi için, iç malzemler derin bir kaseye alınır, üzerine yemeklik doğranan kuru soğan, maydanoz, dereotu da eklenip el ile iyice yoğrulup hazırlanır.

Lahanalar tek tek alınıp iç malzemeden yaprakların büyüklüğüne göre iç malzemesini koyup sarın, uygun bir tencereye sıralayın.

Üzerinin sosu için tencerede sıvıyağ ile birlikte sarımsaklar sotelenir, üzerine salçaları, nane, sumak, nar ekşisi, tuz eklenip iyice kokusu çıkınca üzerini 5 su bardağı su dökelim.

Hazırlanan sos lahana sarmalarının üzerine dökülüp kısık ateşte pişirinçler yumulayana kadar pişirilir, suyu az gelirse sonradan sıcak su ilave edebilirsiniz. Lahana sarması demlendikten sonra sıcak olarak servis yapılır. Lahana Sarması Tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply