Karnıyarık Tarifi

0
karniyarik-tarifi Karnıyarık Tarifi

karniyarik-tarifi

Karnıyarık nasıl yapılır? karnıyarık yapmanın püf noktaları nelerdir? karnıyarık için gerekli mazlemeler nelerdir? ilk defa deneyecek olanlar için kolay bir tarif

Malzemeler

4- kişilik

  • 8 adet küçük orta boy kemer patlıcan
  • sıvıyağ

İç malzemesi için

  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • karabiber

Karnıyarık Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlar alaca soyulup tuzlu suda yarım saat bekletilir acı suyunun çıkması için suyu süzülüp kurutulur. karnından bıçakla kesilip kızgın bol yağda kızartılıp yağını çektirmesi için havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkartılır. iç malzemesini hazırlamak için soğanı ve biberi ufak ufak doğrayıp yağda soteleyin kıymasını ekleyip kavurmaya devam edin. salçasını ekleyin, ufak ufak doğranan domatesleri içine ilave edin, tuz ve baharatlarını ekleyin, iç malzemesi pişince yıkayıp ince ince kıyılan maydanozları da ilave edin soğuyan patlıcanların içine doldurun üzerine dilimlenmiş biber ve domatesleri yerleştirip tepsiye sıralayın, bi su bardağı suyun içine 1 yemek kaşığı salçayla karıştırıp tepsiye döküp 180 derecede ısınan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. yanında pilav ve cacıkla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Share.

Yorum Yap