Kabaklı ve Patlıcanlı Musakka Tarifi

0
kabakli-patlicanli-musakka-tarifi Kabaklı ve Patlıcanlı Musakka Tarifi

kabaklı patlıcanlı musakka tarifi

Kabaklı ve patlıcanlı musakka tarifi akşam yemeğine ve misafirleriniz içinde yapabileceğiniz çok lezzetli sebzeli yemek tarifleri arasında mutlaka denenmesi gereken bir musakka tiarfi, başamel sos ile hazırlanan kabaklı patlıcanlı musakka tarifi nasıl yapılır? detaylı açıklamalı anlatımı ile sizler için hazırladık beğeneceğiniz umuyorum, o halde buyurun geçelim tarifimizin yapılışına

Kabaklı ve Patlıcanlı Musakka Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet kabak
  • 3 adet patlıcan

Kıymalı harcı için

  • 200 gr. kıyma
  • 3 adet domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 adet biber
  • 1 tutam maydanoz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pul biber
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Beşamel Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Bir miktar tuz

Kabaklı ve Patlıcanlı Musakka Tarifi

Beşamel soslu kabaklı ve patlıcanlı musakka yapılışı için öncelikle kabakları ve patlıcanların saplarını kesin ve bol suda yıkayın.

Kabakların kabuklarını soymadan orta kalınlıkta dilimleyin, patlıcanların kabuklarını alaca soyup onuda orta kalınlıkta dilimleyip tuzlayın.

Kızgın yağda çok yumuşatmadan fazla kızarmasına izin vermeden arkalı önlü kızartın ve havlu kağıt serilmiş tabağa çıkartın fazla yağını iyice süzdürün. Musakka tarifi oldukça yağlı olabilir.

Yağı süzülen kabak ve patlıcanları orta boy fırın tepsisine sıralayın.

Kıymalı harç için, soğanları yemeklik doğrayıp zeytin yağın da kavurmaya başlayın üzerine ince kıyılan biberleri ekleyip solduktan sonra kıymasını ekleyin ve bu üçlüyü iyice kavurun.

Üzerine ufak doğranmış domatesleri ekleyin domatesler solunca ince doğranmış maydanozları ilave edip 1-2 dakika kadar pişirip karabiber, pulbiber ve tuzunu ilave edip karıştırıp ocaktan alın.

Hazırlanan kıymalı harcı kabak ve patlıcanların üzerini kaplayacak şekilde yayın.

Üzerinin beşamel sosu için sıvıyağ ve tereyağı uygun bir tencerede eritin yağ kızınca unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar karıştırın, üzerine 1,5 su bardağı sütü ekleyip çırpma teli ile hızlı bir şekilde karıştırarak pürüzsüz olacak şekilde pişirin en son tuzunu ekleyip ocaktan alın.

Sıcak şekilde kıymalı sosun üzerine dökün fırını 180 dereceye ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın, ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Kabaklı patlıcanlı musakka tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

beşamel-soslu-kabakli-ve-patlicali-musakka Kabaklı ve Patlıcanlı Musakka Tarifi

beşamel soslu kabaklı ve patlıcalı musakka

Share.

Yorum Yap