Ispanaklı Kömbe Tarifi

7
ispanakli-kombe-tarifi-1 Ispanaklı Kömbe Tarifi

ıspanaklı kömbe tarifi

Ispanaklı kömbe tarifini ilk olarak hatay da yemiştim ve çok beğendim orda yapılan kömbeler genellikle odun ateşinde pişiriliyor ve çok lezzetli oluyor.

Fakat benim öyle bir imkanım olmadığı için normal fırında pişiriyorum ve odun ateşinde pişmiş kadar lezzetli oluyor. Hatay kömbe tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka not edin derim gerçek bir hataylı dostumdan aldım tarifi 🙂 O zaman vakit kaybetmeden ıspanaklı kömbe tarifi yapılışı na geçelim.

Ispanaklı Kömbe Tarifi Malzemeleri

Hamuru için

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

İç malzemesi için

  • 1 kg. ıspanak
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Üzerinin sosu için

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Ispanaklı Kömbe Tarifi

Ispanaklı kömbe tarifi yapılışı; kömbenin önce iç malzemesini hazırlıyoruz, ıspanakları bol suda yıkayıp ince ince doğrayın derin bir kabın içine alın, üzerine 1 adet büyük boy kuru soğanı ufak ufak doğrayın, karabiber, tuz, domates salçası ve 1 kahve fincanı sıvıyağı döküp elinizle yoğurur gibi karıştırın.

Kömbe hamuru için yoğurma kabında 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın üzerine ılık suyu yavaş yavaş döküp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Güzel pürüzsüz bir hamur olması için 5-10 dakika yoğurun.

Hamurdan 9 adet ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapın, her bir bezeyi tepsinizin büyüklüğü kadar çok ince olacak şekilde açın, böreğin özelliği hamurunun ince açılmasıdır.

Kömbeyi yapacağınız tepsiyi hafif yağlayın, ilk yufkayı tepsinin içine serin kenarlarda fazlalık olmasın, üzerine ıspanaklı harçtan serpin, üzerine yufka kapatın, tekrar ıspanaklı harçtan serpin.

Bu şekilde 9 katın her katına bir yufka, üzerine ıspanaklı harç olacak şekilde döşeyin, Son kata boş yufkayı kapatın.

Bir kasenin içinde 2 çorba kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırıp hamurun üzerine döküp her yerine sürün çapraz şekilde böreği kesin.

180 derecede önceden ısınan fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın, ilk sıcaklığı çıkınca yanında bir salata ve bol köpüklü bir ayranla servis yapılmasını öneririm. Çok lezzetli bir börek tarifi hazırladık umarım beğenirsiniz. Ispanaklı Kömbe Tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

hatay-kombe-tarifi Ispanaklı Kömbe Tarifi

hatay kömbe tarifi

ispanakli-kombe-tarifi-yapilisi Ispanaklı Kömbe Tarifi

ıspanaklı kömbe tarifi yapılışı

ispanakli-kombe Ispanaklı Kömbe Tarifi

ıspanaklı kömbe

Share.

7 yorum

Yorum Yap