Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi

0
ispanakli-fellah-corbasi-tarifi Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi

ıspanaklı fellah çorbası tarifi

Ispanaklı fellah çorbası tarifi kışın ıspanakların bol olduğu şu aylarda yapılabilecek çok doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi, fellah çorbasının köftesi içli köfte hamuru gibi hazırlanıp yapılıyor. Fellah köftesi tarifinde içine yumurta da eklenip yapılıyor fakat biz köftemizin içine yumurta kırmadık en kolay ve en lezzetli şekli ile hazırlayıp sizler için sitemizde yayınladık. Gerçekten çok memnun kalacağınız yöresel bir çorba tarifi Ispanaklı fellah çorbası tarifi nasıl yapılır? geçelim tarifimize

Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 bağ ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Fellah köftesi için

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam kimyon
  • Yarım su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz.)
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi

Fellah çorbası tarifi, öncelikle 1 bağ ıspanağı bol suda yıkayıp üzerindeki çamur ve kumdan arındırın, iyice yıkandığına emin olduğunuzda saplarını kesip ince ince doğrayıp hazırlayın.

Fellah köftesi için çukur bir kabın içinde 1 çay bardağı ince bulguru kaynar su ile ıslatıp kabartın, üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası, kimyon, yarım su bardağı un ve tuzu atıp ılık su ile yoğurun.

Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp işaret parmağınızla ortasına bastırıp şeklini verin.

Fellah çorbasını yapacağınız tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile yemeklik ufak doğranan kuru soğanı iyice kavurun, üzerine doğranan ıspanakları da ilave edip ıspanaklar solana kadar pişirin.

Üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp kaynamaya bırakın ( çok sulu bir çorba olmaması gerekiyor) tuzunu ayarlayarak ekleyin, su kaynayınca içine fellah köfteleri bırakın, köfteler yumuşayana kadar pişirin çorba pişerken sosunu hazırlayın.

Sos tavasında 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile ezilmiş sarımsakları hafif kavurun üzerine salça ve nar ekşisini ilave edip iyice kavurun hazırlanan nar ekşili sosu çorbanın içine döküp karıştırın bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Çorbanın ekşisi az olursa servis yaparken biraz daha nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Nar ekşisi yoksa limonda kullanabilirsiniz. Ispanaklı fellah köftesi tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

fellah-corbasi-tarifi Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi

fellah çorbası tarifi

fellah-koftesi-corbasi-tarifi Ispanaklı Fellah Çorbası Tarifi

fellah köftesi çorbası tarifi

Share.

Yorum Yap