Etli Türlü Yemeği Tarifi

0
etli-türlü-yemeği-tarifi Etli Türlü Yemeği Tarifi

etli türlü yemeği tarifi

Etli türlü yemeği tarifi adı üstünde istenilen karışık sebzelerle ve etle yapılan güzel ve doyurucu bir sebze yemeği.

İçindeki sebzeleri kendi sevdiğiniz patlıcan, kabak, domates gibi ekstra sebzeler de ekleyip tarifi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Etli türlü yemeği yaparken kuzu kuşbaşı kullandım çünkü kuzu eti dana etinden çok daha çabuk zamanda pişiyor.

Türlü yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken sebzeleri sırası ile pişirmek yeşil fasulye diğer sebzelere göre çok geç pişer, bir de pişmeyen cinsine denk geldiyseniz etten bile sonra pişebilir.

Etli türlü yemeği için gerekli malzemeleri ve yapılışını detaylı şekilde anlattım öyleyse geçelim tarifimize.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr. kuzu kuşbaşı et
  • 500 gr. yeşil fasulye
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 3 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası ( acı yada tatlı damak zevkinize göre)
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Etli Türlü Yemeği Tarifi

Etli türlü yemeği için malzemeleri hazırlamaya başlayalım.

  • Kuşbaşı kuzu etini altı yapışmayacak bir tencereye koyun üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirin kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Yeşil fasulyelerin sap kısımlarını ve kılçığını temizleyip ufak ufak kırın ister buhar tenceresinde isterseniz de normal tencere de çok az su ile hafif yumuşayana kadar pişirin.
  • Patateslerin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde küp şeklinde doğrayın.
  • Havuçları uzunlamasına ortadan kesip uzun şekilde dilimleyin.
  • Kapya biberin çekirdeğini çıkartıp dilimleyin.
  • Kuru soğanı ve sarımsağın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
  • Şimdi geçelim etli türlü yemeğinin yapılışına

Pişireceğiniz tencereye 1 kahve fincanı zeytin yağı dökün doğranan soğan ve sarımsakları kavurun, üzerine hafif pişen kuzu etlerini bırakıp 5 dakika kavurun.

Üzerine yumuşamış fasulyeleri ekleyin, 5 dakika daha kavurup patates, havuç ve kapya biberleri ekleyip 5 dakika da bu şekilde kavurun ve 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ilave edip iyice karıştırın.

Tuzunu ekleyin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirip ocağın altını kapatın. Etli türlü yemeğinin yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Share.

Yorum Yap