Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

0
enginar-dolması-nasıl-yapılır Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginar dolması nasıl yapılır

Enginar dolması nasıl yapılır? ilk defa enginar dolması yapacaklar için çok açıklayıcı ve güzel bir tarif hazırladım, enginarın fayları oldukça fazla ve karaciğer dostu bir sebzedir.

Mevsiminde  mutlaka yapmanızı tavsiye ederim, her damak tadına belki uymayabilir fakat yapmasıda yemeside çok eğlenceli bir sebze yemeği enginar dolması yapılışını resimleriyle birlikte sizler için anlattım. Öyleyse geçelim enginar dolması tarifimize.

Enginar Dolması Malzemeleri

  • 3 adet bebek enginar ( küçük ve dolmalık olanlarından)

İç malzemesi için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle enginarların sap kısımlarını keselim ama atmayalım enginarın sapından da etli nohutlu güzel bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.
  • Enginar çabuk kararan bir sebze onun için hazırlamaya başlamadan derin bir kabın içine 5-6 adet limon tuzu atın biraz limon suyu sıkıp su doldurun enginarları temizleyince direk limonlu suyun içine batıracağız.
  • Sapları temizlenen enginarların alt kısımlarında kart yaprakları varsa kopartın, yaprakları elinizle ortasına kadar ayırın en ortasında pembe yapraklar ve tüyler olacak onları kaşlıkla iyice temizleyip sadece yeşil yapraklarını bırakın oyulan yerden enginarın çanağı çıkacak.
  • İşlem bitince kararmaması için hemen limonlu suyun içine batırın.
  • Bütün enginarlara aynı işlemi uygulayıp limonlu sudan çıkartıp yaprakların arasını da suyun altında yapraklarına zarar vermeden yıkayın.
  • İç malzemesi için kuru soğanı ufak ufak doğrayın, üzerine yıkanmış pirinç, salça, yeşillikler, karabiber, tuz ve zeytinyağını da döküp iyice karıştırın.
  • İç harcı yaprakların arasına doldurun en son olarakta ortasını iç harçla doldurup tencereye dizin.
  • Enginarların üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Daha sonra enginarların yarısına gelecek kadar tuzlu su yapıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişirme süresi 40-45 dakikayı buluyor.
  • Pişen enginar dolmasını servis tabağına çıkartın suyundan bir kaç kaşık üzerine gezdirin.
  • Enginar  yapraklarını tek tek çekerek pilavıyla birlikte yaprağın ucunda bulunan etli kısmı ile birlikte yiyip kalan yaprağı yemeden atıyoruz.
  • En son ortaya enginar çanağı çıkıyor ve çok lezzetli en güzel yeride orası
  • Enginar dolması yapılışı zor gibi görünse de oldukça kolay çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek
  • Enginar dolması tarifi hazır.
  • Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.
enginar Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginar

enginarın-kararmaması-için Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginarın kararmaması için

enginar-nasıl-temizlenir Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginar nasıl temizlenir

enginar-dolması-tarifi-nasıl-yapılır Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginar dolması tarifi nasıl yapılır

enginar-dolması Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

enginar dolması

Share.

Yorum Yap