Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

0
dilber-dudagi-tatlisi-nasil-yapilir Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

dilber dudağı tatlısı nasıl yapılır

Dilber dudağı tatlısını bende ilk kez deneyenlerdenim sonuç nasıl mı oldu? çok güzel oldu bu malzeme ile tam 1 büyük fırın tepsisi dolu dolu dilber dudağı tatlısı çıkıyor, baklava tadında güzel bir şerbetli tatlı tarifi.

İçine koyacağınız cevizin mutlaka iri olmasına dikkat edelim bazıları pişerken çok fazla açılma yapıyor, açılmaması için yanlarından bastırmayın kapanmıyor ikiye katlayıp ortasına hafif bastırıp bırakın, fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok çünkü hamur zaten yağlı birde üzerine şerbet dökülecek bu yüzden tepsiye yapışmak gibi bir olay olmuyor.

Tatlının şerbetini verirken şerbetinde kızaran hamurunda ılık olmasına dikkat edelim çünkü çok sıcak olursa hamur olur emeğinize yazık olur.

Gerekli açıklamaları yaptıktan sonra geçelim dilbber dudağı tatlımızın yapılışına

Dilber Dudağı Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet orta boy yumurta
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz ( silme)
  • Yaklaşık 4,5- 5 su bardağı kadar un

Hamuru açmak için

  • Buğday unu yada mısır unu kullanabilirsiniz.

İç malzemesi için

  • İri ceviz içi

Üzerine sürmek için

  • Tereyağı (100 gr. yeterli)

Şerbeti için

  • 3,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Çeyrek limon suyu

Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

  • Bütün hamur malzemesi yoğurma kabına alınır ve yumuşak bir hamur yapılır? ( unu yavaş ve ölçülü kullanalım birden mazlemelerin içine dökmeyelim)
  • Hazırlanan hamuru 24 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
  • Hamur dinlenirken şerbetini hazırlamak için 3,5 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri kaynatıp şerbet yapın ocaktan almadan önce çeyrek limon suyunu sıkıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
  • Dinlenen ufak bezeleri 12 şerli olarak 2 grup yapın.
  • İlk olarak ilk 12 bezeyi açacağız.
  • Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde nişasta serperek merdane ile açın, her açılan bezenin üzerini nişastalayın.
  • Bezeleri 12 kat araları nişastalı şekilde açtıktan sonra diğer 12 bezeyide aynı şekilde açın.
  • İlk 12 li grubu alın merdane ile 4 mm kalınlığında büyüterek açın.
  • Hamuru çay bardağının ağzı ile aralık vermeden sık olacak şekilde yuvarlak kesin. ( çok fazla hamur ziyan olmasın)
  • Kesilen hamurların içine iri ceviz koyup katlayın yanlarını yapıştırmanıza gerek yok direk kapatın.
  • Pişerken mutlaka çok fazla ağzı açılan olacaktır bunun için hamuru kenarlarından sıkıştırmak yerine tam ortasına doğru hafif bastırarak kapatın.
  • Kalan diğer 12 li grubuda aynı şekilde kesip katlayın.
  • Fırın tepsisini yağlamadan hamurları aralarında boşluk kalmayacak şekilde büyük fırın tepsisine sıralayın.
  • Üzerine eritlilen tereyağı fırça ile sürün.
  • 180 derecede ısınan fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın.
  • Dilber dudağı tatlısının şerbetini dökmek için şerbet ılık hamuru ise ilk sıcaklığının çıkıp ılığa yakın olması lazım ( çok sıcak şerbet verilmemeli çünkü hamur oluyor.)
  • Şerbeti verilen tatlının üzerini kapatıp şerbetini çekene kadar dinlendirip üzerini istediğiniz gibi fındık, fıstıkla süsleyip servis yapabilirsiniz.
  • Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi Hazır.
  • Tatlı yiyip tatlı sohbetleriniz olması dileği ile 🙂
  • Afiyet Olsun.
dilber-dudagi-tarifi Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

dilber dudağı tarifi

dilber-dudagi-tatlisi Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

dilber dudağı tatlısı

dilber-dudagi-tatlisi-tarifi Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

dilber dudağı tatlısı tarifi

Share.

Yorum Yap