Beşamel Soslu Kıymalı Lahana Sarması

0
beşamel soslu kıymalı lahana sarması

beşamel soslu kıymalı lahana sarması

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi nasıl yapılır? Kolay ve açıklamalı anlatımı ile sizlerin kolaylıkla yapabileceği Kıymalı Lahana Sarması tarifi tüm detayları ile sitemizde yer veriyoruz.

Beşamel Soslu Kıymalı Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 adet orta boy sarmalık lahana

İç Malzemesi İçin

  • 1 su bardağı pirinç
  • 200 gr. kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz

Beşamel Sos Malzemeleri

  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1,5 su bardağı dolusu süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Beşamel Soslu Kıymalı Lahana Sarması

Beşamel soslu kıymalı lahana sarması nasıl yapılır? Beyaz lahananın tek tek yaprakları ayrılır, tencereye su koyup kaynatıldıktan sonra yapraklar kaynayan suda hafif yumuşayana kadar haşlanıp sudan çıkartılıp soğuması için bir köşeye alınır.

Kıymalı lahana sarması iç malzemesi ni hazırlamak için ufak doğranan yemeklik kuru soğan zeytin yağında kavrulur, soğan kavrulmaya devam ederken kıymayı ekleyip soğanla birlikte kavurun.

Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edildikten sonra 1 su bardağı yıkanmış pirinç, kuru nane, karabiber ve tuz ilave edilip 5-10 dakika bu şekilde kavrulur, ocaktan almaya yakın üzerine ince kıyılan maydanoz ve dereotu ilave edilip karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Haşlanan lahanaların içine 1 tatlı kaşığı dolusu iç harçtan koyulup sarılır, biten lahana sarması uygun bir tencereye boşluk kalmadan sık bir şekilde dizilir. Lahana sarmasını yaparken kullanmadığınız lahananın sert yerlerini ve varsa yapraklarını atmayın sarmaların üzerine kapatın.

Ayrı bir kabın içinde tuzlu su yapın, üzerini çok geçmeyecek şekilde tuzlu suyu kıymalı lahana sarması nın üzerine dökün önce kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra da kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir, Tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlendirin. Kıymalı Lahana Sarması Tarifi hazır.

Beşamel sos tarifi için tereyağı ve sıvıyağ tencerede ısıtıldıktan sonra üzerine 1,5 çorba kaşığı un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur, kavurma işlemini yaparken unun rengi koyulaşmasın, kavrulan unun üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edip hemen çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırparak topaklanma olmaması için karıştırarak pişirilir, Beşamel sos koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber eklenip karıtırılıp ocaktan alınır.

Kıymalı lahana sarması nı servis yaparken üzerine istenildiği kadar beşamel sos dökerek servis yapabilirsiniz. Beşamel Soslu Kıymalı Lahana Sarması Tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Share.

Leave A Reply